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Le Secret des 103
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Cette page vous présente le site Internet Le Secret des 103. Vous pouvez y accéder ci-dessous. ↓

Nous avalons au cours d'une vie 30 tonnes de nourriture et 50 000 litres de boissons. La digestion est l'un des processus les plus complexes dont l'organisme soit capable. Nous n'en n'avons pas conscience jusqu'au jour où notre bien-être et notre santé ne sont plus au rendez-vous.
La sélection d’articles, d’aliments et de recettes proposés sur le site feront disparaitre maux de ventre et ventre ballonné et donneront aussi une impression de légèreté et de sérénité. Savoir quoi manger et quand le manger est un défit quotidien pour tous ceux qui cherchent à se battre contre ces maux de ventre qui empoisonnent souvent leur existence. Le régime des 103 (sans trois)  sans gluten, sans sucre et sans lactose réduit les problèmes de digestion tout en préservant le plaisir de cuisiner de délicieux mets et de garder le sourire.
Nous parlerons également de la cuisine paléolithique, l'une des plus populaires du monde du moment, des low fodmap (Fermentable, Oligosaccharides, Disaccharides, monosaccharides et polyols) et de toutes les nouvelles techniques pouvant améliorer le quotidien. Les glucides indigestes sont eux aussi à la source de bien des problèmes de digestion. Nous verrons comment éviter tous ces troubles.
Toutes les recettes que vous trouvez sur ce site se veulent en accord avec les produits de saison et le plus simple possible à réaliser. Il y a des recettes pour le petit-déjeuner, des plats avec de la viande ou du poisson, des plats végétariens, des desserts et de nombreux cheesecakes.
Les articles s'inspirent souvent  de magazines anglais, très à la pointe de cette nouvelle façon de se nourrir. Ils rapportent des études sur le gluten, les céréales en général, le lactose et tous les dérivés du lait, les glucides, comment les abandonner au profit des sucres végétaux naturels tels que le miel, le sirop d'érable, le sucre de fleur de coco ou encore le sirop d'agave.
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